Haluški

Halušky (r. haluški) základní tradiční pokrm servika Romů. Těsto se připravuje z nastrouhaných syrových brambor zadělaných moukou. Do vařící vody se pak odkrajují nebo odtrhávají malé kousky/tenké proužky těsta. Po slití vody se uvařené halušky kombinují podle chuti a podle momentální hmotné situace buď vařeným kyselým zelím, vařeným hlávkovým zelím, tvarohem. Bryndza nebyla v romských komunitách obvyklá. Brynzové halušky jsou typické slovenské jídlo. Pokrm se mastí rovněž podle chuti a podle toho, jaký omastek je doma k dispozici.

Image Verze pro tiskárnu